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brechets de poulets

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  • roger - Vendredi 15 Décembre 2017 18:47
    CUISINE DES GONES

    BRECHETS de POULETS

    Ingrédients:pour 4 personnes

    1 kg de Bréchets de poulets
    farine
    150 gr d’oignons
    2 gousses d’ail pilées
    150 gr de beurre
    1/² bouquet de persil
    sel, poivre du moulin
    Recette:

    (Façon fricassée de grenouilles
    ou
    "Les Grenouilles du Pauvre")
    Passez les bréchets dans la farine, bien les secouer.
    Faites-les sauter a feu vif dans le beurre chaud avec les oignons émincés.
    Salez, poivrez et laissez cuire 15 mn en remuant de temps en temps.
    Quand les bréchets sont bien dorés et presque cuits, ajoutez l'ail
    Au dernier moment, saupoudrez de persil haché.
    Servez bien chaud,